Bếp nướng than hoa

Bếp nướng Severin có thể tự động ngắt điện khi bếp hoạt động ở nhiệt độ quá cao.

Bếp nướng Sanaky

Bếp nướng này có thể sử dụng được trong gia đình, quán ăn nhỏ. Có thể đáp ứng được một số nhu cầu cần thiết.

Giá : 1.000.000 VNĐ
Nguồn gốc : Trung Quốc
Thông số kỹ thuật :
Kích thước : 545 x 385 x 330 mm ( Chiều ngang x chiều sâu x chiều cao)
Loại bếp: dùng điện
Trọng lượng : 7kg
Dung tích : 36 L

 Có thể quan sát được món nướng được một cách dễ dàng, bạn có thể điều các nút để nướng theo ý của mình

Ưu điểm :

- Khoang bếp có thể sử dụng đủ nướng trong gia đình
- Có thể nướng được nhiều loại thực phẩm khác nhau
- Giá có thể chấp nhận được

Nhược điểm :

 - Vỏ làm bằng inox dễ gỉ rất khó lau chùi
- Khó khăn trong việc vệ sinh
- Nhiệt độ trong lò không được ổn định

Chú ý: có thể dễ cháy nổ nếu bạn để chế độ nướng quá lâu !

Hệ thống làm chín thịt đối lưu đã tạo lên thượng hiệu của bếp nướng Sunhouse

Loại bếp : điện
Dung tích : 12 L
Công suất : 1.300W
Điện áp : 220 V, 50 Hz
Hãng sản xuất : Sunhouse
Nguồn gốc: Hàn Quốc

Bếp nướng salamander

Bếp nướng Hàn Quốc Kitchen với chảo nướng này bàn có thể nướng thịt theo ý của mình một cách dễ dàng .

Thông số kỹ thuật :
- Giá : 900.000 VNĐ
- Điện áp : 220 V
- Công Suất 980 W
- Nhiệt độ cao nhất  : 240 độ C
- Màu sắc : màu đen
- Xuất xứ : Hàn Quốc
Cách bảo quản :

- Rút phích cắm để nguội trước khi vệ sinh bếp
- Không được để dây điện tiếp xúc với nước khi vệ sinh
- Có thể dùng chất tẩy rửa trung tính
- Lần đầu sử dụng bạn có thể tráng một ít lớp dầu mỡ
- Để ở nơi có nhiệt độ thoáng mát

Bếp nướng điện được thiết kế với 2 cách sử dụng khác nhau, vừa có thể nướng vừa có thể dùng nẩu nướng.

Giá  : 1.000.000 VNĐ
Xuất xứ : Việt Nam
Nguồn điện : 220 - 240 V / 50 -60 Hz
Công suất : 1400 W x 2
Kích thước : 35 x 19 x 65 cm
Trọng lượng : 5 Kg
Loại bếp  : điện

Bếp nướng điện Goldsun được sản xuất trên dây truyền hiện đại đạt tiêu chuẩn về chất lượng hàng tiêu dùng sản phẩm.

Bếp nướng cao cấp dùng điện được sản xuất từ Hàn Quốc .

Bếp nướng điện không khói là một trong những loại bếp cao cấp đã được cải thiện vượt trội phù hợp trong các bữa ăn gia đình, hợp mặt bạn, liên hoan nho nhỏ. Bếp được cấu tạo rất an toàn mang đến tâm lý tốt cho khách hàng sử dụng.

Giá : 800 .000 VNĐ
Nguồn gốc : Hàn Quốc
Loại bếp : điện
Chiều cao : 7cm
Điện áp : 220v, 50Hz
Chất liệu : hợp kim nhôm phủ lớp chống dính dầu mỡ, sản xuất theo công nghệ HQ
Công suất hoạt động : 1200 W

Cấu tạo :
- Phích cắm
- Chân đế
- Khay chứa dầu mỡ thừa
- Cảm biến nhiệt
- Vỏ bếp
- Nút điều chỉnh nhiệt
- Vỉ nướng điện
- Cụm điện trở
- Khay nướng

Nguyên lý hoạt động :

Khi chúng ta cung cấp một dòng điện vào sẽ làm nóng các điện trở ( vỉ nướng điện ) tạo ra nhiệt giúp nướng chín món ăn mà không gây độc hại cho cơ thể, bếp nướng này có rất nhiều mức nhiệt độ khác nhau bạn có thể điều chình thay đổi một cách dễ dàng bằng cách xoáy các mức ở vị trí khác nhau theo hướng dẫn ghi trên máy, loại bếp này có thể làm nóng lại các thức ăn đã nguội đi.

Bếp nướng dùng ga có thể dùng trong các nhà hàng hoặc các bữa tiệc lớn, điều chỉnh nhiệt độ một cách nhanh chóng, những giá tiền hơi đắt.

Hãng sản xuất  : East
Xuất xứ : Trung Quốc
Loại bếp dùng : Gas
Trọng lượng : 15 kg
Kích thước (mm) : 660x390x220
Giá bếp : từ 3 triệu đến 3, 2 triệu

Cấu tạo:

- Vỉ nướng
- Bình gas
- Vỏ bếp
- Nút điều chỉnh nhiệt độ
- Đường nối khí gas
- Lỗ thông gió
- Rãnh để mỡ thừa

Nguyên lý hoạt động :

Khi bắt đầu bật công tắc khí gas từ bình sẽ được chuyển đến đầu bếp sau đó sẽ chia đều cho các ống tỏa nhiệt, nút điều chỉnh nhiệt độ giúp khí gas thoát ra nhiều hay ít, Nếu muốn tắt bếp chỉ cần tắt công tắc và tháo van gas là được.

Bếp nướng all steel hibachi được thiết kế gon nhẹ mang đến sự tiên lợi cho người dùng.

Cách lắp rắp:

- Bạn để khay hứng mỡ xuống bên dưới phần khay bếp chính xoáy các ốc vít lại bằng các giá đỡ thể thêm chắc chắn cho bếp nướng của bạn
- 2 bên la tay cầm của bếp bạn có thể dùng ốc siết chặt giúp chúng ta có thể di chuyển một cách dễ dàng
- Đến phần lắp khay kê vỉ giống như cái giá đỡ khi nướng bạn có thể kê lên đó

Cách sử dụng :

- Xếp than gọn ở phía dưới sau đó bạn có thể dùng cồn nhão loại cồn chuyên sử dụng để nhóm các loại bếp nướng .
- Đợi than khi nào xuất hiện ửng hồng là bạn có thể đặt món nướng lên được rồi.

Chế biến món mực khô chiên bơ béo ngậy

Bạn có thể dùng bếp nướng không khói hoặc bếp nướng than hoa nướng mực vui trong những ngày cuối tuần .



Mặc dù chưa phải cuối tuần nhưng cũng làm ít mồi lai rai cho rộng tủ (cười ) . Khô mực cứ nướng rồi nhai thì cũng hơi chán , thế là đổi kiểu coi bộ lại rất đắc hàng. Vậy là có thêm 1 món ăn chơi nữa .










Nguyên liệu :


- 3 con khô mực cỡ bàn tay


- 1 củ tỏi lớn đập dập


- 10 g bơ


- 1.5 tbsp nước mắm


- 1.5 tbsp đường


- 1 tbsp ớt khô


- 1 tbsp tương ớt


Cách làm :


- Khô mực ngâm nướng nóng khoảng 1- 2 hr cho mềm. Vớt ráo nước thấm khô . Cho lên vĩ nướng sơ cho thơm không cần nướng chín. Đập cho khô mực hơi tơi ra rồi xé xợi , xé càng nhỏ càng ngon.


- Làm nóng chảo với dầu xong cho mực đã xé nhỏ vào chiên nhanh , vớt mực ra dĩa có lót giấy, thấm bớt dầu .


- Cho nước mắm + ớt + đường vào chén quậy cho tan .


- Cho bơ vào chảo cũng tỏi , tỏi vàng thơm cho mực vào đảo đều, cho chén nước sauce vào đảo nhanh cho mực thấm gia vị.








- Cuối cùng là lai rai vài chai coi Superbowl .... quá đã .

Cách chế biến bánh tôm cổ ngư 

Đúng ra món này cũng là món tiếp theo trong list dọn tủ lạnh ăn lễ (cười ) . Mua có 3 củ khoai lang định luộc ăn nhưng để hoài làm biếng , chợt nghĩ đến món bánh tôm này ăn kèm rau sống nước mắm thấy cũng có lý và sẳn tiện dọn luôn cái bịch bột chiên giòn ngon ngon của người ta tặng luôn (cười ).








Nhưng người tính hok bằng trời tính mọi thứ đã chuẩn bị đâu đó sẳn sàng đến khi lôi bịch bột ra để trộn thì hỡi ơi .....cái lũ mọt đã viếng thăm tự lúc nào . Tính là giải quyết trước bọn nó nhưng ai ngờ nó lại nhanh chân hơn mình. Thôi thì đi pha bột mà chiên thôi chứ biết sao bây giờ ....








Nguyên liệu :


- 1 lb tôm nguyên đầu


- 1 lb khoai lang vàng


- 2 cups bột all purpose


- 2 tbsp bột gạo


- 2 cups nước lạnh


- 1/2 tsp baking powder


- 1/4 tsp muối


- 1/2 tsp bột nghệ


- Rau xà lách và rau thơm các loại để ăn kèm


- Đồ chua , nước mắm


Cách làm :


- Khoai lang gọt vỏ bào sợi ( size gấp đôi bào làm đồ chua ), ngâm qua nước muối loãng và tí chanh cho ra mủ và trắng, vớt ra để ráo.


- Tôm cắt râu và chân để nguyên con, rửa sạch để ráo bớt nước ướp khoảng 1 tsp hạt nêm và sốc đều .


- Trộn bột + bột nổi + muối + nước lạnh và cho từ từ bột nghệ vào ( nếu thấy màu vừa đủ vàng thì ngưng đừng đổ 1 lần vì độ đậm lợt còn tuỳ thuộc vào mỗi loại bột nghệ khác nhau ) quậy đều cho tan .


- Bắt chảo dầu hơi nhiều chút đủ để chiên bánh tôm ngập dầu . Thử đôi đũa vào dầu thấy dầu hơi lăn tăng xung quanh đũa là có thể chiên được rồi không cần đợi dầu sôi, vì dầu nóng quá chiên sẽ nhanh cháy mà bên trong khoai chưa dòn.


- Cho từng ít khoai vô thau bột trộn đều cho thấm bột , dùng cái vá có lỗ gắp khoai cho vào vá cho bột chảy ra bớt ( or rủ bớt bột ) rồi gắp 1 con tôm nhúng qua bột rồi cho lên mặt và cho vô dầu chiên. Sau khi bánh tôm đã chiên vàng 2 mặt thì cho ra giấy thấm dầu .








- Pha nước mắm ăn kèm : 1 mắm : 1 đường : 4 nước cho đồ chua vào nữa là đủ độ chua ngọt cũng vừa đủ.








- Bánh sau khi chiên xong ăn kèm cuốn với xà lách rau sống chấm nước mắm, rất dòn. Có thể cảm nhận được vị ngọt từ tôm và khoai lang mà không hề cảm thấy ngấy vì dầu mỡ . Không ngờ cái món bánh tôm chiên này chiên ở nhà ăn lại ngon đến như vậy. Dù rằng mình vốn dĩ là đứa chẳng thích đồ chiên cho lắm .








- À mà lỡ như ăn hok hết còn dư, chẳng sao cứ cho vào lò nướng lại nó lại 1 tí cho nó nóng thì lại dòn tan ngon lành.



Cám ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết. hãy để lại những ý kiến của bạn cho chúng tôi biết bằng cách chia sẻ COMMENTS - LIKE nếu thích nhé !

Hướng dẫn làm món báng Flan 








Thêm món thứ 3 dọn tủ nữa cho hết mấy cái trứng và bình sữa . Mỗi lần sữa uống không hết kịp sợ bị hư là y như rằng có món bánh flan ngon ngon này. Món này là món khoái khẩu của anh yêu chẳng bao giờ kêu ngán.








Làm hoài ăn hoài mà hình như chưa có viết bài cho nên có đứa nó tìm mục lục hoài mà chẳng thấy (cười). Thôi thì sẳn tiện dọn tủ lạnh ăn Nô Ên cho nên viết luôn. Công thức này hồi đó học từ chị Cá Vàng ( giờ chẳng biết chị nơi mô ) , làm xong kết luôn và làm luôn từ đó đến giờ không thay đổi.


Nguyên liệu :


- 6 cái trứng gà


- 600 ml sữa tươi reduce 2% ( dùng whole milk thì ngon hơn nhiều nhưng tại muốn ăn mà sợ mập cho nên đổi sữa )


- 120 gr đường


- ít vanilla


- Nước màu caramel : 1/2 cup đường + 2 tbsp nước


- Khuôn tròn như hình 5 cái


Cách làm :


- Phần caramel : cho đường và nước vô nồi nấu sôi khi đường chuyển nâu vàng thì tắt bếp và cho vào láng khuôn . Lưu ý đừng để đường rất nhanh chuyển màu , thấy hơi vàng là tắt lửa ngay thì chuyển qua nâu vừa. Nếu để đến nâu mới tắt lửa thì đường sẽ chuyển thành nước màu kho cá ngay.


- Làm nóng lò với nhiệt độ 330 độ F .


- Cho trứng vào tô dùng phới lồng đánh tan.


- Phần bánh : Cho sữa + đường vô nồi quậy đều xong cho lên bếp nấu khi sữa bắt đầu lăn tăn thì tắt bếp cho trứng đã đánh tan và vanila vào quậy đều.


- Nấu 1 ít nước sôi chuẩn bị để hấp cách thuỷ.


- Lược trứng qua rây lọc bỏ lợn cợn của lòng trắng nếu còn sót . Rót trứng vào khuôn đã tráng caramel.


- Cho khuôn bánh vào 1 khay sâu lòng , rót nước sôi vào sao cho ngập nữa khuôn bánh . Cho khay bánh vào lò và nướng cách thuỷ trong vòng 50 phút thì bánh chín. Lấy bánh ra đợi nguội mới cho vào tủ lạnh .








- Bánh flan dùng lạnh với ít đá bào và thêm tí cafe đen nữa thì tuyệt.



Xem thêm : Bếp nướng than hoa | Bếp nướng không khói 

Một ngày cuối tuần thưởng thức với những bữa ăn thịt gà nướng trong bữa ăn gia đình tăng thêm khẩu phần ăn.

Cách làm bánh bông lan nhân mức tắc cực ngon

Món thứ 2 cần phải dọn tủ lạnh là hủ mứt tắc dẽo, làm từ hồi Tết năm ngoái mà đến nay uống vẫn chưa hết. Thời tiết lúc này chẳng hợp để uống nước tắc thôi thì lôi nó ra làm nhân bánh cho nó lạ.








Mà đúng là lạ thiệt vì vừa chua vừa ngọt , làm lúc ăn phải bỏ bớt nhân mứt ( vì tham lam trét quá nhiều mứt ) .








Cách làm thì theo ct gốc bánh bông lan cuộn của Savourydays có tăng giảm nguyên liệu chút xíu.








Nguyên liệu :


- 4 trứng


- 25 gr bột cake flour


- 25 gr bột bắp ( cornstarch )


- 20 gr bơ nhạ t


- 25 gr dầu ăn


- 70 gr đường


- 40 gr sữa


- tí xíu muối, 1 lát chanh


- Nhân mứt tắc


- Khuôn 10 - 12 inch ( khoảng 25 - 30 cm )


Cách làm :


- Làm nóng lò trước khi chuẩn bị nguyên liệu với nhiệt độ 325 độ F ( nhiệt độ tuỳ theo lò mỗi nhà ).


- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.


- Cân sữa , dầu, bơ vào 1 cái tô. Đun sôi 1 ít nước trong nồi , cho cái tô lên trên và đun cách thuỷ ( đáy tô không được chạm vào nước ). Dùng phới lồng đánh trứng quậy cho bơ tan và hỗn hợp hoà quyện nóng ấm.


- Rây bột và cho lòng đỏ vào tô bơ và trộn đều để có một hỗn hợp mịn và mướt .


- Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp nhất, khi thấy các bọt khí bắt đầu xuất hiện thì cho muối, nước chanh vào và tăng tốc độ máy lên mức gần cao nhất. Đánh đến khi các bọt khí nhỏ dần, gần giống như bọt xà phòng thì từ từ từng ít một đường vào và đánh với tốc độ cao nhất . Tiếp tục đánh lòng trắng cho đến khi chạy vân và tạo chóp thì ngưng . ( giống như cách đánh trứng làm Chiffon ) .


- Lấy 1/3 chổ lòng trắng trứng cho vào tô bơ & lòng đỏ. Dùng phới trộn bột ( spatula ) trộn thật nhẹ nhàng cho 2 hỗn hợp hoà lại với nhau. Sau đó từ từ cho hết phần hỗn hợp vừa trộn vào phần lòng trắng còn lại. Lúc này cần trộn dứt khoát và nhanh đễ hỗn hợp hoà vào nhau cho đều và tráng làm vỡ bọt khí.


- Lót giấy nến vào khuôn, lót luôn cả thành khuôn và đáy khuôn, bẻ các cạnh giấy cho vuôn góc với khuôn.


- Đổ bột vào khuôn cho dàn đều và ngay ngắn .


- Cho bánh vào rãnh giữa của lò và nướng 25 phút là bánh chín. Nếu muốn cho mặt bánh vàng đẹp thì chuyển qua lửa broil nướng thêm vài phút nữa cho đến khi vàng như mong muốn.







- Bánh chín lấy ra khỏi lò để bánh nguội chút cho dễ cuộn , dùng 1 tờ giấy nến khác to hơn khuôn đậy lên bánh và lật ngược lại, xong gỡ cái phần giấy lót ra rồi bắt đầu cuộn bánh, có thể trét nhân và cuộn luôn or cuộn không nhân cho có nếp rồi chờ bánh nguội rồi cho nhân vào sau.





Có thể bạn không muốn biết :)) > Tìm mua bếp nướng than hoa, bếp nướng không khói ở Hà Nội


- Bánh này lúc đầu định làm bánh da beo nên lúc cho bột vào khuôn chừa lại ít cho tí bột cacao đã được quậy tan với sữa rồi trộn vô bột cho lên mặt bánh, rồi dùng tăm vẽ zíc zắc . Nhưng khi sau khi nướng xong lúc úp bánh do sơ ý sơ dịch tờ giấy nên làm bong mất 1 mãng da beo thế là lột luôn da beo thành dao heo như vậy luôn. Thôi đành hẹn da beo lần sau vậy :)

Sử dụng bếp nướng không khói do Cộng hòa liên Bang Đức đạt tiêu chuẩn của Châu Âu về sản phẩm bếp nướng cao cấp .

Hướng dẫn cách làm món cách kim chi với thịt 

Cuối tuần dọn tủ lạnh lôi ra lắm thứ , mỗi thứ còn một chút vậy là có nhiều món dọn tủ lạnh ra đời . Đầu tiên là món canh Kim Chi này ...







Từ dự định sẽ nấu món tofu sốt thịt bằm, chuyển qua canh kim chi cho nên nấu luôn canh kim chi thịt bằm. Tôm thì lúc nào cũng có sẳn nên cho thêm vài con tôm vô cho nó hấp dẫn hơn







Mà mấy cái món dọn tủ lạnh này thường chẳng giống ai có gì cho vô đó nhưng không ngờ thịt bằm nấu với kim chi cũng hợp và ngon không thua gì canh Kimchi tofu thứ thiệt .







Nguyên liệu :


- 1 miếng tofu non


- 8 con tôm


- 1 cup thịt xay


- 2 cups kim chi


- bó hành lá


- Ít ớt bột Korea


Cách nấu :


- Làm nóng dầu phi hành cho thơm, cho thịt xay vào xào, thịt chín cho nước ( khoảng 2 tô ) vô nấu sôi.


- Đợi nước trong nồi sôi lên vài dạo cho thịt ra nước ngọt cho tôm, tofu cắt miếng nhỏ vào nấu cùng.


- Cuối cùng cho kim chi cùng ít nước kim chi vào và nêm nếm lại cho vừa miệng. Tắt bếp cho hành lá cắt khúc vào.




- Vậy là xong món canh Kim chi Hàn Quốc theo kiểu Vietnamese .