Thứ Năm, 17 tháng 7, 2014
Hướng dẫn cách chế biếp món mướp xào lòng gà
Thêm 1 món của quà biếu tặng từ 2 trái mướp hương của em gái dễ thương hái tặng. Phải công nhận mướp nhà trồng mới hái xuống tươi ngon xào ngon ngọt thiệt . Xào kiểu này ăn no trừ cơm nhé !
Nguyên liệu :
- 1 trái mướp
- 1/2 vỹ tim gà
- 1/2 mề gà
- 1 lọn bún tàu nhỏ
- Vài tai nấm mèo
- Hành lá, tiêu, hạt nêm ...
Cách làm :
- Tim , mề gà ngâm qua nước muối với ít rượu khoảng 5-10 phút cho ra hết chất dơ. Xong vớt ra chà mề gà với chanh cho sạch, rồi rửa xã lại nước lạnh cho sạch . Ướp lòng gà với hạt nêm, hành băm , tiêu để qua 1 bên cho lòng thấm gia vị.
- Nấm mèo ngâm nước cho mềm cắt miếng lớn vừa ăn.
- Miến tàu ngâm mềm cắt khúc.
- Mướp gọt vỏ cắt lát vừa ăn.
- Làm chảo nóng với ít dầu phi hành cho thơm cho lòng gà vào xào , khi thấy lòng bắt đầu chín tái thì cho mướp, tiếp đến là nấm mèo xào cùng. Mướp bắt đầu chín thì cho miến vào đảo đều , nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp . Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ và tiêu đảo đều là hoàn tất 1 món mướp xào thơm ngon .
Xem thêm : bếp nướng than hoa
